酶只是催化剂 同时催化加速一个反应的正反方向.比如说脂肪酶催化脂肪水解 实质上是催化脂肪水解的同时也催化脂肪合成,不过水解速度大于合成速度.这里正方向的产物脂肪酸和甘油就是反方向合成脂肪的底物,所以还是会影响宏观反应速度的.