A、电解水时，水分子变成了氢分子和氧分子，水分子被破坏了．故A正确；
B、水稍稍加热时，有部分水能变成水蒸气，不能能产生大量的氢气和氧气．故B错误；
C、水是由氢、氧两种的元素组成的，不含有氢气和氧气．故C错误；
D、水是由两种不同的元素组成的纯净物，所以水是化合物，而不是混合物．故D错误．
故选A．