过饱和蒸气：在一定温度下,超过饱和蒸气应有的密度而仍不液化或凝华的蒸气.即在蒸气凝结的初期,由于形成的液滴很小,相应的饱和蒸气压就很大.因此,有时蒸气压超过平面上饱和蒸气压几倍以上也不凝结,即过饱和.