油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂,当人体摄入油脂时,其中的高级
脂肪酸甘油酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中,也就是说 人体
中的甘油是由人体摄入的油脂代谢分解而来的.