酶是一种有催化功能的蛋白质.底物就是,能和特异的酶结合的物质.当酶结合其特异底物时,在适当条件下,就会被催化转变为其它物质.加酶洗衣粉,就是因为洗衣粉中添加了能将污质转变成可溶性的酶,就可以将衣服洗干净了.我...