原来盐水中含盐有400*2.5%＝10克,水有400－10＝390克；
后来盐水的浓度是5%,应该有水为Y克,则 5%＝10 /(10+Y) ,得Y＝190克
所以要蒸发掉的水是 390－190＝200克