牛肉膏,蛋白胨液体培养基
初始Ph7.0、摇床温度35℃、摇床转速180r/min、
发酵时间,到生长对数期要24小时,一般40小时可以到最大生长曲线
活菌数和产芽孢率测定采用稀释平板计数法；
菌体生长曲线的测定采用比浊法；
pH测定仪测定菌液pH；
以发酵后活菌数为衡量标准.