首先,并不是像你说的大多2:1,比如碳原子数目较多的一元醇、一元羧酸、一元醛等等,有机体系不满足氢原子和氧原子成 2 :1 的比例的多的是.如果硬要算化合价的话,碳水化合物无的氢元素为+1价,氧元素-2价,根据化合价代数和为零,算出来碳元素是几价就是几价（包括零价）,高中阶段就要求到这个程度如果碳元素显零价，原子得失电子的情况已经不存在了，分子还能存在吗？如果根据化合价代数和为零，碳元素的化合价算成分数怎么办？就甲醛为例，它的本质是碳原子的两个电子偏向氧原子，而两个氢原子分别有一个电子又偏向碳原子，所以，碳原子相当于既没得到也没失去电子，相当于零价，而事实上是有电子的偏向形成共价键的，因此才形成了分子。至于是不是分数没有关系，有机化合物如果涉及到化合价，那通常是让你算电子转移，这个时就按分数算。