说不能转化其实是不能直接转化,脂肪可以转化为某些氨基酸,有些必须氨基酸必须从食物中获得,而高等动物体内的蛋白质是基本上都有必须氨基酸参与,所以说脂肪不能转化为蛋白质.其他生物要看什么样的生物了,生物种类是不一样的,有的生物例如植物可以利用脂肪酸合成氨基酸,最终合成蛋白质,但是高等动物不行.