下列物质可以用作食品抗氧化剂的是（ ）
A. 炭粉
B. 铁粉
C. 氯化钙
D. 生石灰
人气：217 ℃ 时间：2020-01-19 09:36:53
解答
A、碳在常温下不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．
B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈，可以做抗氧化剂的物质．
C、氯化钙不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．
D、生石灰不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质．
故选B．
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