由X+6O₂

一定条件

6CO₂+6H₂O可知，每个X中含有6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子，化学式是C₆H₁₂O₆，
A、X由碳、氢、氧三种元素组成，该选项说法不正确；
B、X中碳、氢两种元素的质量比为：（12×6）：（1×12）=6：1，该选项说法正确；
C、X的相对分子质量为：（12×6）+（1×12）+（16×6）=180，该选项说法不正确；
D、X中碳元素的质量分数为：

72

180

×100%=40%，该选项说法不正确．
故选：B．