淀粉 还原糖 脂肪 蛋白质的鉴定原理
人气：394 ℃ 时间：2019-12-10 13:13:57
解答
淀粉遇碘变蓝
还原糖遇菲林试剂呈砖红色沉淀
脂肪遇苏丹三或苏丹四分别呈橘黄色或红色
蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色
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