你说的是化学上的质量守恒吧,化学上的质量守恒其实是一种近似守恒,因为在化学反应中,涉及的能量变化非常的小,即质量的亏损也非常的小,1J能量的变量,大约只会引起1.1 X 10e-9克的质量变化,几乎可以忽略不计,如果用非常精确的秤,是可以称出这种微小的变化的.
质能方程主要应用在物理变化上（核聚变、裂变反应）,1克的质量亏损,大概可以释放出9亿焦耳的能量.