过滤是把不溶于水的固体从水中分离出去的一种方法．
A、酒精是可以溶于水的，不可用过滤的方法分离，故A错误；
B、食盐可溶于水，泥沙不溶于水，可用过滤的方法分离，故B正确；
C、食盐可溶于水，不能用过滤法进行分离，故C错误；
D、铁粉和铜粉均不溶于水，不能用过滤的方法，故D错误．
故选：B．