刚捞出来的时候它上面有水,由于它这时的温度很高所以水会很快就蒸发掉,而水在蒸发的时候会带走热量的,所以短时间内会降温很快；而等鸡蛋表面的水蒸发完了,内部的热量传出来,这时表面的温度就会高了
这是常识
初二都先简单