A、正极产生的气体是氧气，具有助燃性并不可被点燃，故A错误．
B、通电后，在电极上均有气泡产生，负极产生的气体体积比正极多，两个试管内气体的体积之比约为2：1，此现象能直接观察到，故B正确．
C、正极产生的气体体积比负极少，故C错误．
D、负极产生的氢气，具有可燃性，不具有助燃性，故D错误．
故选B．