A、氧化铜和木炭粉都不溶于水，故不能用此方法分离，故A错误；
B、硝酸钾和氯化钠都是易溶于水的物质，无法采用过滤法分离，故B错误；
C、碳酸钙不溶于水，食盐溶于水，可以采用过滤的方法进行分离，故C正确；
D、酒精和水都是液体，且能互溶，不能采用过滤法分离，故D错误．
故选C．