锅本身有两层,中央摆有内锅,要煮的食物就放在内锅里.加热以后,蒸汽跑不出来,锅内气压升高,水的沸点也升高了,食物就熟得快了.特别是在海拔高度很高的地区生活,煮饭必须用“高压锅”.因为高度越高,气压越低,水的沸点也...