乳酸菌、酵母菌和霉菌的最适宜的生长条件分别是什么?
在发酵、腌制等加工食品的过程中,如何抑制有害菌种的生长?
人气：315 ℃ 时间：2019-08-20 16:37:09
解答
让加工食品处于一个密封厌氧的环境
就可以抑制霉菌的生长
乳酸菌、酵母菌算是有益菌
也可以在厌氧环境中生长
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