乳酸菌是细菌,属于原核生物,
酵母菌、霉菌是真菌,水绵是多细胞藻类,他们都是真核生物.
如果我们不从具体结构说,可以从下面的一些方面来理解和记忆：
细菌是原核生物,一般名字中都有描述起形状的字,比如说什么什么杆菌啊,球菌啊,螺旋菌啊,你所说的乳酸菌就有点不同,但它们都是很微小的,必须是用显微镜才能观察的.
而真菌是真核生物,他们个体就比较大了,象蘑菇这类的就是属于真菌,霉菌也是属于真菌的,平时我们说的“发霉”时所指的那些毛毛就是.酵母菌比较容易和细菌混淆,酵母菌是属于真菌的,它的个体也比细菌大很多的.
你只要记住其中一些比较特别一点的,大的分类是容易判断的.我是生物老师,以上是我自己总结出来的,