A、脂肪酶的本质的蛋白质，元素组成是C、H、O、N，胆固醇和脂肪酸无N，A错误；
B、淀粉、半乳糖、糖原属于糖类，元素组成相同，都是C、H、O，B正确；
C、氨基酸的蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N，核苷酸是核酸的基本单位，元素组成是C、H、O、N、P，本题是糖酵解的产物，元素组成是C、H、O，三者元素组成不同，C错误；
D、性激素属于固醇，元素组成是C、H、O，生长激素和胰岛素属于蛋白质类激素，其元素组成是C、H、O，N等，三者元素组成不同，D错误．
故选：B．