过氧乙酸结构简式：
CH3-C=O
****|
****O-OH
乙酸结构简式：
CH3-C=O
****|
****OH
过氧乙酸：属于有机酸
与乙酸相比,过氧乙酸分子中含有过氧键-O-O-与过氧化氢相似,氧元素在其中处于-1价的中间价态,既具有氧化性又具有还原性,以氧化性为主,只有遇到像高锰酸钾KMnO4等强氧化剂时才体现还原性.
一般用过氧乙酸进行杀具消毒（2003年非典时期就曾大范围使用）