一标准大气压大约是1.0×10⁵Pa，它相当于10m高的水产生的压强；纸外受到大气压的作用，纸内受到瓶中水产生的压强的作用，大气压远大于瓶中的水产生的压强，所以水和纸被大气压托着，不会下落．
当瓶底被扎破一个小孔时，瓶中水的上方大气压与瓶外大气压相等，瓶中的水和纸片在自身重力的作用下下降．
故答案为：大气压；纸片和水下落．