影响物质燃烧充分与否的因素是氧气的浓度和可燃物与氧气的接触面积，酒精灯的外焰处，酒精与空气接触面积大，酒精燃烧充分，主要生成二氧化碳和水；在内焰处，酒精与空气接触不充分，酒精燃烧生成炭黑等物质；由于炭黑是由碳元素组成的，而氧气是由氧元素组成的，根据质量守恒定律，酒精中一定含有碳元素．
故答案为：（1）酒精中含有碳元素；（2）外焰酒精充分燃烧；（3）内焰酒精燃烧不充分．