膳食纤维是人体[必须]的营养物质.这是人们对膳食纤维有了更深的认识.以前,膳食纤维是从属于糖类（即碳水化合物）的.但通过研究,发现植物吃进体内无法消化的部分不可吸收的多糖类物质可以增加水份容积,软化物质,刺激肠壁,帮助排泄的作用,还能预防多种消化道疾病,预防肥胖等,起着跟维生素与矿物质一样调节生理机能的作用,所以把膳食纤维也列为人体必须的营养物质之一.营养学也是不断发展的,或许不久的将来,人们还会把“植物因子”称之为人体必须的“第八大营养物质”.