单瓣茉莉：花冠单层,裂片（花瓣）少,7～11片,雄蕊2枚,雌蕊1枚.
双瓣茉莉：花冠裂片（即花瓣）较多,13～18片,雄蕊2枚, 雌蕊1枚.
多瓣茉莉：花冠裂片（花瓣）小而厚,且特别多,一般16～21片,雄蕊2～3枚,雌蕊1枚.荷花呢？从花型上分有单瓣种，花瓣16枚左右，如古代莲、东湖红莲、苏州白莲等；复瓣种，花瓣21～59枚，如唐婉等；重瓣种，花瓣可达200枚，如千瓣莲、重台莲、并蒂莲等