蛋白质的相对分子质量=氨基酸数*氨基酸的分子量-18*脱去的水分子数
脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数这些量之间的关系呢氨基酸脱水缩合成多肽链，脱去水分子，残基相连成肽键