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氨基酸数、肽链数、肽键数、水分子数、蛋白质相对分子量、剩余氨基数之间的关系
尤其是蛋白质的相对分子量和他们的关系
人气:180 ℃ 时间:2020-03-29 10:44:43
解答
n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时,共脱去(n-m)个水分子,形成(n-m)个肽键,至少存在m个-NH2和m个-COOH,形成的蛋白质的分子量为a,氨基酸的平均分子量an-18(n+m)
氨基酸数=肽键数+肽链数
蛋白质相对分子质量=蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量*氨基酸个数-(氨基酸个数-肽链数)*18
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