不叫,葡萄糖已经是单糖,不能再水解了,只有多糖（蔗糖、麦芽糖、淀粉等）才能水解.
葡萄糖变成乳酸是机体在缺氧状态获得能量的有效措施,叫做无氧酵解或无氧呼吸,分三个阶段,这一过程全部在细胞浆中完成.