有啊.口腔中有唾液淀粉酶,可以将淀粉转化为麦芽糖,也就是对淀粉的初步消化.将少量淀粉与唾液混合,加入碘水,液体变成蓝色.放在37°水域中加热一段时间,发现蓝色变浅或消失,说明淀粉被转化为麦芽糖.