A、目镜5×物镜10×，放大倍数为50倍，视野内看到的细胞数目最多，A正确；
B、目镜10×物镜15×，放大倍数为150倍，视野内看到的细胞数目不是最多，B错误；
C、目镜5×物镜40×，放大倍数为200倍，视野内看到的细胞数目不是最多，C错误；
D、目镜10×物镜40×，放大倍数为400倍，视野内看到的细胞数目最少，D错误．
故选：A．