关于食品级氢氧化钠的使用问题.
国标2760规定氢氧化钠为食品助剂,不得在食品内残留.
据我对一些水产品保水剂的分析得出,其保水剂在以复合磷酸盐为主要的成分中,或多或少添加了食品级的氢氧化钠.用带有氢氧化钠的保水剂泡制水产品,其吸水非常出众,增重效果非常明显.我想问下,添加食品级氢氧化钠的添加,这算违法吗?有没有官方的说明?