To collect stamps is interesting 中的 to 是表原因、目的的,该句话说集邮很有趣
同时我们可以用动词的现在进行时来表达,前者也可以说it is interesting to Collect stamps
呵呵语法俺是不咋的,俺学过的,所以推荐你用后者比较传统.参考哦