化学方法和物理方法的本质区别是 有没有发生化学反应,有没有生成新的物质.
化学方法：伴随有新物质的产生.并且往往前后两种物质的化学结构发生了改变.
物理方法：只是物质的 形态 ,状态,发生了改变,物质的本质结构,化学结构没有发生变化.
以上是化学方法和物理方法的本质区别.
如果只考虑溶解,应算是物理方法