两种：
一、结晶水,这是水与某种有机物,在特定时期与水分离形成自由水的一种存在形式.在新陈代谢较慢的细胞中结晶水含量大
二、自由水.就是普通的液态水.可以熔解其他物质及调节生命活动.在新陈代谢旺盛的细胞中含量大.动物体内一般是自由水.