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为了探究ph对酶活性的影响,用新制的淀粉酶溶液,可溶性淀粉溶液,斐林试剂可不可以
人气:248 ℃ 时间:2020-05-14 09:23:58
解答
斐林试剂不行,因为斐林试剂检验还原糖需要加热,不便于操作!
可以用碘液,淀粉遇碘变蓝,这可以检验淀粉的水解程度!
酸、碱、中性溶液也是必不可少的!
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