糖类的代谢终产物是二氧化碳和水；蛋白质的代谢终产物是尿素、水、二氧化碳；脂类的代谢终产物是二氧化碳和水；无机盐的代谢终产物仍是无机盐．所以人体代谢终产物包括二氧化碳、无机盐、尿素、水．食物经消化吸收后形成的食物残渣、粪便不属于新陈代谢的产物，
故选C