其实多少都可以,甚至20%的乙醇也可以是中性,关键是对酚酞显中性.
乙醇易被氧化成乙酸（特别是久置后）,这是酒酸败成醋的原因.中和时只需加氢氧化钠至对酚酞先中性即可.