第一,糖类和脂肪代谢产酸,蛋白质代谢产碱.当碳氮比例高的培养基,如培养真菌的培养基,经培养后其pH值常会明显下降,而碳氮比例低的培养基,如培养一般细菌的培养基,经培养后,其pH值常会明显上升.产抗生素的一般是放线菌...