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化学
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人体获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸.蛋氨酸的化学式为C5H11O2NS.求:
合格奶粉每100克含蛋白质约18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100克合格奶粉中氮元素的质量为?现测定某奶粉每100克中含有氮元素0.5克,则这种奶粉是否属于合格奶粉?
人气:401 ℃ 时间:2019-09-20 06:18:21
解答
(1)每100克合格奶粉中氮元素的质量为:18 * 16% = 2.88 克
(2)不合格
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蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸蛋氨酸(化学式C5H17O2NS)就是其中一种
蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.
进入人体的消化道的蛋白质食物,要经过哪些消化酶才能分解成氮基酸( ) A.胃蛋白酶 B.唾液淀粉酶 C.胰蛋白酶 D.肠蛋白酶
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