1．多糖的分离1．1分级沉淀法糖类多数可溶于水,三糖以下尚可溶于乙醇.随着聚合度的增大,在乙醇中的溶解度逐步降低.根据这一性质,在糖的浓水溶液中,分次加入乙醇,使酵的浓度渐增,5％.10％,15％,20％…90％,分取各次析...