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化学
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加碘盐和海藻盐哪个含碘高
人气:337 ℃ 时间:2020-02-04 06:03:05
解答
碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl),碘酸钾中的碘不稳定,容易分解为碘化钾和氧气.现象碘盐变黄.
海藻碘盐中的碘是有机酪氨酸碘,可以被人体均衡吸收,与无机碘比较,它不受因蛋白质摄入不足而影响对碘元素吸收的限制.海藻碘含有海藻多糖、甘露醇,且性质稳定.
人体内2/3的碘存在于甲状腺中,甲状腺可以控制代谢,而甲状腺又受碘的影响,长期缺碘会出现大脖子病,但不是碘的食用量不是越多越好,碘摄入过量会有危险性
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我国规定食用加碘盐中碘元素的含量为每千克食盐含碘20ng-40mg.生产中通常加入碘元素的稳定化合物碘酸钾(KIO3)来达到这一生产标准.现有10t食盐,大约应加入多少碘酸钾?怎样才能使这些食盐中碘的含量比较均匀?
加碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3),国家规定1000g加碘盐中含0.020g碘元素
我国食用盐碘含量标准中建议加碘盐中碘元素的含量为每千克食盐含碘20~30mg,生产中可通过加入碘元素
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