鏊
〈名〉 小鏊煎饼的鏊子 拼音：ao｀ zi 别名：鏊 子 煎饼鏊子,俗称鏊子或鏊盘 [griddle] 烙饼的器具,用铸铁做成,平面圆形,中心稍凸.是一种从远古相传至今的食工具,生产饼类,史称（鏊饼）煎饼,又称烙饼、烙馍等.山东、山西等北方地区民间常用.鏊子,顾名思义,是形同大龟而来,大鳌而得名,中高边低.范全在那里叫苦叫屈,如热鏊上蚂蚁,没走一头处.――《水浒传》