他们的区别就是是否能发生银镜反应（或者是否能和新制氢氧化铜反应）,也就是说是否含有醛基.
比如葡萄糖就含有醛基,是还原性糖；蔗糖就没有,属于非还原性糖.就是分类上的考虑啊。比如为什么要区分烷烃和烯烃呢，他们的性质不一样，属于两类物质；烷烃里面又细分为直链烷烃和有支链的烷烃，就是再根据其他性质不同来分类。其实就是根据糖的性质分为两类啦，没有很特殊的意义。