题目来了在一定温度下，给物质的溶液蒸发溶剂，在蒸发的过程中溶液会逐渐变成饱和溶液，甚至有晶体的析出；根据题意分析原溶液是不饱和溶液，再根据析出晶体后得到的是饱和溶液．依据溶解度的定义计算出溶解度．根据题意，“蒸发20克水后析出5克晶体”，“再蒸发20克水后，又析出7克晶体”，说明原溶液为不饱和溶液，不然第一次蒸发20克水后也应该析出7克晶体．因此，从“再蒸发20克水后，又析出7克晶体”，表明7克晶体溶解在20克水中形成的是饱和溶液．根据溶解度的定义，在一定温度下，某物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量，设20℃时某物质的溶解度为X得出：7克/20克=X/100克得出X=35克．