制冷剂和冷却介质分别通过冷凝器时都是变温过程.制冷剂一侧由高温的过热温度先降温到饱和温度（即冷凝温度）,然后再降温到过冷状态的温度；冷却水一侧则由进水温度升高到出水温度,空气也一样.这样计算两者之间的传热平均温差就很复杂.考虑到制冷剂的放热主要是在中间的冷凝段,由饱和蒸汽凝结成饱和液体,而此时的温度是一定的,为了简化计算,把制冷剂的温度认定为冷凝温度,因此在计算传热平均温差时应用下面的公式：