数学题（要算式或者过程）
某食品厂从生产的食品罐头中任意抽出5听进行检验,这批食品罐头的质量超过标准质量的克数记为正,检测结果如下：-11,+5,-7,+11,+15,若质量在±10以内的定为合格品,请指出抽检罐头中哪些罐头合格,并用绝对值的知识加以说明.