会腐蚀金属,产生化学反应,因为金属器皿表面是有一层膜的,因为这层膜它们才不会生锈,而酒精会与这层膜发生反应,当膜渐渐被消耗的时候,露出了本来的金属成分,而酒里有水,水与金属发生氧化作用,使得金属生锈,污染了酒,所以最好不要用金属器皿装酒.