“苏果”超市里,卖海鲜的柜台处,工作人员常用冰来冷却海鲜食品或用来保鲜时,通常冰块应放在食品的______(上方还是下方);冬天北方的菜农常在菜窖里放几桶水,目的是利用桶内水在______时会______,使窖内温度不致下降过低,使菜避免冻坏.
人气:134 ℃ 时间:2020-04-08 17:11:47
解答
(1)用冰来冷却海鲜,冰周围的空气温度下降,密度变大要下沉,所以把要冷藏的食物放在冰的下方.
(2)水凝固成冰时要放出热量,所以北方的菜农常在菜窖里放几桶水,目的是利用桶内水在凝固时放热,使菜窖内的温度不至于很低.
故答案为:上方;凝固;放热.
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