A、食物腐烂，是食物与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
B、呼吸作用，与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
C、火药爆炸，属于剧烈的化学反应，不属于缓慢氧化，故选项正确．
D、铁生锈，实际是铁与空气中的氧气和水等共同作用，发生缓慢氧化所致，故选项错误．
故选：C．